描写美食的句子，描写美食的句子色香味形

投稿用户 • 2023年3月20日 am9:30 • 范文大全 • 阅读 255

姥姥是湖北武汉人，在我很小的时候就来到东北沈阳、长春，跟随现役军人的我爸妈一起生活，并把我们兄妹四人带大。

那时候，姥姥有一头夹着银丝的短发，一对炯炯有神的双眼，皱纹虽已悄悄地爬上了她的脸颊，但仍给人以娴良知礼、温文尔雅的感觉。姥姥会做许多南方美食，比如，粉蒸肉、米酒（醪糟）、煲莲藕排骨汤、梅菜扣肉～～，让我们兄妹有机会一饱口福，让邻家同学羡慕不己，在我们兄妹眼里，姥姥就是无所不能的美食家。

我慈祥的姥姥穿着自己做的老款衣衫

六、七十年代是市场计划经济，凭票购物，食材还是比较匮乏的，虽然部队内部有特供，但我们家也不是经常能吃到姥姥用肉类做的美味佳肴，只有在年节时部队杀猪宰羊或者妈妈发“保健肉”（放射线医生）时，我们才能偶尔吃到猪肉或排骨。那时候，我们兄妹小而且特别馋肉，一盘肉菜上桌，姥姥和我爸妈都会把菜里的肉让给我们兄妹吃。记得有一回，哥哥在小河里捞回来许多小白漂鱼，姥姥收拾好之后，用油炸一下端上饭桌，瞬间便被我兄妹四人一扫而光，姥姥竟然一口没有吃到，今天想起仍然泪目。

粉蒸肉

姥姥做的“粉蒸肉”让人十分难忘。粉蒸肉是我小时候最美好的记忆，现在我还会在过年过节的时候做上一份解解馋。做粉蒸肉比较麻烦，由于那个年代商店里没有卖现成的粉蒸肉调料，这个就需要自己做。

我大概记得，姥姥是将大米炒成微黄色，用擀面杖将炒好的大米擀碎，可以略粗一点，放大料粉、干辣椒、白糖、盐～（还有什么已记不得了）；将五花肉切成厚片（有时候是用排骨），放在容器里，倒入做好的粉蒸肉料、红豆腐乳等搅拌均匀；腌好的肉用大盘或碗装盛，一定将肉铺开别摞着放，否则不容易熟；上火蒸60分钟，此时粉蒸肉已经熟了，但为了更加好吃可多蒸10分钟，肉会变得非常香糯不腻，入口即化。我们家住在二楼，那时候没有排油烟机，每当姥姥做好吃的时候，都会打开窗户和走廊的门排烟，那独特的香味便会飘满楼道，一楼的同学冬生妈妈会笑眯眯地说：“又做好吃的了，真香。”

有一次，姥姥将做好的粉蒸肉放在蒸锅里热着，等吃饭时端出来一看，一盘肉少了三分之一，还好哥哥承认是他没忍住，品尝了“几块”。我从小就没有哥哥那么多的心眼，家里吃排骨的时候，哥哥都会把吃完的骨头放在我碗旁边，这是长大后妈妈告诉我的。

米酒

我姥姥小时候上过私塾，识文断字，她最喜欢看的是我爸的《内部参考》，有时我们中午放学回家吃饭，看到姥姥戴着老花镜在聚精会神地看书读报，竟然忘记了做饭。每当这个时候，姥姥都会安慰我们：“明天我给你们做米酒吃。”

姥姥做的米酒绝对正宗，在我们部队大院没有第二家会做。米酒做法相对比较简单、易学，我看姥姥是把大米（或糯米）蒸熟放凉，再将舅舅从南方邮寄来的酒曲子捏碎用水化开，与米饭充分搅拌均匀，放盆里按平，在中间挖一个小坑，盆上盖一块沙布和盖簾，放在阳光下或灶台上，几天后，当米饭中间小坑里出现甜酒水、酒香味很浓时，米酒就做成了。

这时候，姥姥会盛上一碗米酒，让我端给楼下的东升妈妈品尝。北方人（我除外）吃不惯这种米酒，冬生妈妈真心感谢并真心谢绝了这碗米酒。端回家后，只一眨眼工夫，这碗米酒就进入了我的肚子里，“巴达巴达”嘴余兴未尽。

莲藕排骨汤

都说南方人会煲汤，姥姥也不例外，我们最喜欢姥姥煲的“砂锅莲藕排骨汤。”我小时候，在长春市大街上很少能见到莲藕，但偶尔也能买到，只要遇到莲藕，我妈妈都会连同猪排骨一起买回来让姥姥煲汤。我家有一只深口的老款砂锅，姥姥把莲藕和排骨处理好后，放在砂锅里焖炖许久（我不知道汤里都放什么配料），用砂锅煲的汤，汤汁鲜甜，排骨肉也非常的软烂，莲藕的那种清香味，更是为这道汤添姿加彩。汤炖好了，把锅盖掀开，一股难以形容的香味就扑鼻而来，喝着一点都不腻，特别的好喝。据我妈说，在她小时候，姥姥经常给她做莲藕排骨汤，这也是武汉人最喜欢的一道美食。

七十年代末，年近八十的姥姥回到了广东从化大舅家生活，我再也没有吃过姥姥做的那些南方美食了。其实，我姥姥来北方生活已有数十年之久，她做的东北菜也特别纯正地道好吃，比如大骨棒炖酸菜、红烧鲤鱼、溜肉段～～，等过几天我再把姥姥拿手的东北菜介绍给友友们！

姥姥与重外孙女在一起

注：文中美食图片源自网络

............试读结束............

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