#我的家务小妙招#
一、一心二用,统筹安排时间
拖地时一边塞上耳麦听书或听课件。我建议女性多拖地,拖地是个全身运动,可以减肥。等待菜熟的过程中一边练瑜伽健身。
二、节能环保,变废为宝
燃气罩上搁一个聚火圈,防风又节能,小东西,大作用,小投入,大回报,我原本是在拼多多为了使用优惠券拼单时无意中发现才随便买的,几块钱一个,买来后才发现很聚火防风,即便我开着窗户炒菜,外面突然有大风刮来,火苗也不会摇摇晃晃乱窜,火力也更旺,炒菜提速还节能,真不错。
洗脸水冲厕所,洗菜水浇花,还有喝剩的茶叶水,过期的豆浆与牛奶,酸奶杯洗洗浇植物,不仅长势旺盛,还不用额外花钱。
三、发动家人一起干,责任到人
一个人干家务怎么也干不完,做起来特没劲,长此以往难免怨声载道引发家庭矛盾,若是不工作专门干家务还差不多,女人若要上班还要包揽家务,就会感觉心理不平衡,心力交瘁,于是责任到人,谁也不能闲着,就拿一顿饭来说,老公买菜炒菜,小孩洗菜配菜,我刷碗,若谁有急事另当别论。你扫地我拖地,你洗衣服我来晾,马桶我负责刷,垃圾你负责扔,谁也不能做甩手掌柜,坚决抵制男人下班回到家,沙发一躺玩手机,尤其是生儿育女多头顾的上班族女性,男人想偷懒,门儿都没有。
四、让家务变得更快乐
洗碗时一边放着自己喜欢的音乐或舞蹈,把手机搁在厨房墙壁上的手机架上,看着歌舞追着剧赏心悦目,听着歌儿沉浸似的体验仿佛随歌声一会儿去到了大草原,一会又穿越到古代古风中,全然忘了一天工作的疲劳与洗碗的枯燥。再不时张望一下窗外的景色,颈椎视力也得到调节,手中的碗筷飞快转动,不知不觉已洗完。
五、多蒸煮,少煎炸
蒸煮的菜一般容易做,油脂少,热量低,只要提前准备好配料,常常美味可口,营养丰富,灶台也不弄脏,不用守着灶台转圈圈,火一点,盖子一盖,到点就能吃。比如剁椒鱼头,黄鱼雪菜,白切鸡,娃娃菜蒸腊肉,蒜蓉粉丝等等都不错。
六、一锅蒸二菜
高压锅炖排骨时,内部放蒸架上蒸梅干菜扣肉,煮饭时同时蒸水蒸蛋或红薯玉米,省时省力省能源。
七、有空就做,没空不做,随遇而安。
家务做起来没完没了,有空就做,没空不做,随遇而安,今天做了明天就脏,家务做得再多再好也改变不了房间的大小面积格局价值,也增加不了收入,眼里要适当容得下灰砂,才有更多自由的时间去干自己想干的事,看得下去就好,家人之间不要为了家务互相指责挑剔,多主动多自愿多承揽,适时请个钟点工或点个外卖,减少家务量。
八、实际经验
我发现大部分家务主要源于一日三餐,例举以几个供参考:
[给你小心心]煮饭先泡米半小时左右,这样煮出的饭软糯饱满颗颗晶莹剔透,不会干硬无味。
[给你小心心]买回的鱼洗净,先用盐均匀腌一段时间,下锅时再冲洗一遍可以去腥,肉质又鲜嫩,煎鱼前用生姜涂抹或小火慢煎可防粘锅。
[给你小心心]炒牛肉提前用生姜丝、生抽、盐腌渍一小时左右,这样嫩滑可口,干炒牛肉千万别放水,不然易老。
[给你小心心]剥大蒜皮用水泡泡容易撕起来。
[给你小心心]水蒸蛋要放开水搅拌均匀再蒸才能嫩滑像豆腐,没有蜂窝。
[给你小心心]炒鸡蛋饼加一丁点水与盐搅拌再炒不容易老。
[给你小心心]去板栗壳与毛毛,先用盐水搓洗,再沿板栗尖画十字,放水里煮至裂开就好剥。
[给你小心心]西红柿炒蛋与蛋炒饭,先炒蛋再加其他,鸡蛋不会变成稀泥巴糊状。
[给你小心心]洗碗布最好用婴儿纱布洗面巾,防滑耐用不掉毛,洗碗与擦油烟机的抹布一定要分开
[给你小心心]用牙刷醮洗洁精刷茶杯,不会损坏表面的瓷釉,实在不行依次换海绵块与清洁球。
家务妙招还有若干,不胜枚举。
我不是家庭主妇,却做了很多年饭,至今也做,他们都说我做的菜很好吃,我个人觉得凑合,可能说这话的人多半情商高于我,会讲话,喜欢夸奖满足我的虚荣心。不过细想一下,若自己半日操劳整一餐美味给家人或朋友分享,换来她(他)们舌间唇齿留香的满足感与心灵愉悦感,一切都值,更加固了亲情与友谊长存,好在现在孩子大了,做饭减少,可以全心全意投入工作,闲来可以做自己喜欢的事情,从家务中解脱出来,谢谢你能阅读完。
最后分享一个小龙虾做法,做法简单4步:
一、清洗处理沥水
盐水浸泡一小时后,加白醋泡2小时,泡这么久后虾已自净了一大半。剪去大虾头与黄绿内脏,嘴巴也齐齐剪掉,虾背线抽掉,一串虾脚可以留着,既美观又有食欲,好有满足感,有些大脚巴里还有鲜嫩的肉,虾尾肉也没那么容易炒老。虾头与背线去掉后再用牙刷刷干净肚子,浸洗后沥干。如此几步做完虾已经完全干净。
二、爆虾
高温油爆炒虾至变色熟后捞起备用。
三、加调料啤酒煮虾
将姜片、小米椒、干辣椒、大蒜粒、花椒、八角或葱段等配料先后下锅炒香,(用爆虾后的剩油即可),接着倒入虾翻炒,倒入啤酒(2斤虾放了大半瓶啤酒还行)加盐、糖、耗油或豆瓣酱、味精或鸡精、十三香、孜然粉……各种味道充分熬煮滚滚入味。
四、收汁撒葱末出锅。
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