为新生儿办酒席邀请函，为新生儿办酒席邀请函文案

小女出生于1993年8月9日，预产期已经过了好几天但仍迟迟没有动静，只好带上老婆到县医院做例行性检查，谁知一做检查人家妇产科大夫就让立马收拾东西住院做好接生准备，接着又是号脉又是打针着实一通折腾，而当下午六点多我到县中学表姐家准各煮鸡蛋熬红糖小米粥的时候，孩子却悄悄地来到了这个世界。小女刚生下来的时候真是漂亮极了，胖嘟嘟肉乎乎，浑身的皮肤白白净净滑滑嫩嫩还透着柔和的光泽，小胳膊腿来来回回地伸展着挪动着不肯安生片刻，当走廊里有人大声走动的时候她的小耳朵还支楞了几下、眼皮还眨巴了眨巴。住院的几天总是忙乱疲累且紧张的，而当把她们母女俩接回家的前几天孩子却总是吃不饱，张着小嘴扯着嗓子用劲跟你提意见，让老婆吃炖猪蹄丝瓜成效都不太明显，最后还是在邻居的建议下请了邻村司家庄一个当年的女赤脚医生给扎了几针，孩壬才真正地开始吃好睡着了，安顿好了母女俩的衣食住行，还来不及体验作父亲的幸福感觉，我就开始准备孩子的满月酒席了。

肉丸子，那可是乡村厨师的拿手活儿

依照农村近些年的风俗，满月酒席是仅次于婚宴的较大型酒席，由于它主要是以款待娘家人及姥姥家人为主，而且以妇女及孩子为多，所以这个酒席一般都是选在周末孩子们不上学的时候，由老太太们及大娘大嫂们带着三四个孩子，换上时新的衣裳坐上拖拉机或机动三轮浩浩荡荡地开赴举办宴席之地，满月酒席是农村宴席中人数最多最热闹的但也最不容易打发，别看老太太们平时很少出门串乡赶集逛庙，但坐酒席的次数多了自然品尝经验丰富而有些人的嘴头还相当刁言语还相当尖刻，如果这个酒席办不好的话不用过夜就会流传的四邻八乡家喻户晓，那时你再怎么努力补救也不会有什么结果，更会给你家里的声誉及名声造成相当恶劣的负面宣传影响甚至影响你家里好些年，所以在农村办满月酒席没有人会不重视没有人会不经心，总是会根据自已的经济条件尽最大努力尽最大力量来操办好招待好坐席的老少客人，既是庆贺家里添丁增口更是想利用此机会密切街邻及亲戚家族间的关系。

以前几分钱一个，现在一块五一个

准备满月酒席是一件极细致极具体极考验人的事情，对于上过财经学院的我来说本来是不怯操办这个酒席的，大事小情我在家里经历操办的也不少，但由于我在外地读书的时间相当长而且以前从来没有办过这类事情，对于农村的具体风俗如何招待只是知其然而不知其所以然，所以为了事事周全保险起见，我就用一个笔记本在家人的参谋下对酒席所涉及到的人财物做了周密计划与考虑，共有多少人来坐席、需要采购多少物品材料，诸如姥姥家有多少人来坐席，孩子她姥姥家又有多少人来坐席等都做了详细询问与登记;提前半个月就开始倒计时并着手推备满月酒所需的各种东西，在大姐及大婕小姨的参谋与协助下老老实实地在四邻八乡赶了几个集以采买各种物品用料，茵香大料辣椒花椒、咸盐味精酱油醋每样东西都要考虑齐全购置充分，为了确保心中有数品种金额数量无误，每天我都要记流水帐，今天粉条海带豆腐买了多少斤还缺多少斤，冬瓜白菜银耳鸡蛋还需要再采购多少，每天早上在家里吃饭的时候边吃边议边造好计划然后进行分工实施，谁该买什么就去买什么、该谁准备联系什么就去联系协商什么，到了晚上一家人还要碰个头并相互言传一声督促一下，看看什么事情已经做到了什么地步还有多少需要补充续办。为了保证满月酒席的顺利有序进行，有两种人物是必不可少的：一是满月酒席的现场总指挥，二是酒席的掌勺厨师，经过家里人的反复惦量及考虑，最后决定聘请我堂哥大根来主持酒席的全部运转事务，大根哥时任村小学的副校长，在整个学校整个村子中能言善道经得多见得广是出了名的，他头脑灵活口齿清楚伶俐且具有极强的说服力感召力，家族中的红白事都是当仁不让的总司令，他在酒席运行方面确实有着绝对的权威，他说什么时候上菜就什么时候上菜，他说上几道菜就上几道菜，所有酒席服务人员包括家里人都要绝对服从命令听指挥，请他来当总指挥可能有点大材小用，但平时我们的关系就走得相当近，所以大哥也就极爽快地答应来客串小女满月酒席的总指挥了。第二号人物是炒菜掌勺的厨师，为了保证酒席整体操作与烹饪水平，大姨转意把村西头两个最著名的厨师请了过来，厨师名声大小水平高低暂且不表，我只记着人家两位厨师提前一天过来的时候只带了两样工具而且声明不让别人随意使用，–是菜刀二是炒勺，菜刀磨得明光发亮锋利无比，炒勺由于经常使用已经比正常的炒勺小一号了，两个人炸了一下午的猪肉丸子楞是在围裙上没有半点油星！如此干净利落劲谁能不服气?然后两位厨师长就开始给家里人派活做各种准备，芹菜摘叶洗净切段，银耳用清水泡挺泡展，猪杂提前订制好准备切配凉菜上盘，在院子里垒一个两口锅的大灶然后配一个煤灶准备单炒菜……在人家厨师的任务分配下全家上下齐动手，几百个碗盘碟巴经从村里借过来了，五六十张学生桌二三百个小椅凳从学校里借了过来整齐地摆在了街口上准备做餐桌用，打烧饼用的两个缸炉也支在了后院，十几条烟几箱子酒水饮料也放在了西屋里，直到掌灯时分大家才把各种东西准备齐全，又经过几次检查确定无误后，两位厨师才回家休息只待明天开席。

热炒菜可得压得住时间

第二天摆酒席的时候天格外的蓝格外的晴，趁着天还没有亮，我就把街上院里清扫一净并用清水泼洒一遍，在老二的帮助下把五六十张学生桌整齐地摆在了当街当院里准备客人坐席用，村里有四五个小商贩闻着风声早就在街口摆开了摊位，卖些什么气球玩具小食品准备掏孩子们的小腰包，两位主灶的大师傅在一大早就开始在灶上案上忙活开了，弄得满院子热气腾腾香气逼人，按照当时的风俗坐席的第一道饭菜是缸炉烧饼挂面汤，所以聘请的两位打烧饼的师膊早早地在天不亮的时候就开始点火热炉和面做剂进行准备，在太阳升起来的时候已经烤好了四五炉烧饼了，满满地装了两大纸箱子，小煤灶现在还不是单炒菜的时候所以早早地就开始烧茶水以备客人饮用，五六个小侄子小孙子整整齐齐地在候在门过道两侧迎接来客，街坊四邻的大娘大嫂们不断地进进出出询问着打听着并做着各种准备，村西头的姥姥家已经有人提着大篮小筐提前过来了，在家里人的热情招呼下先到床头上的小被窝里细细地看看孩子，然后拿出用红丝线精心编制的钱锁套在孩子的脖子里以求平安发财，和和喜喜地唠会儿家常问问起居饮食等情况，再捎带着把自已多年积累的经验简介一二，把给孩子带来的挂面小衣花布等各种礼品交给家里人后就准备到院里坐席了；当然最高潮的时候还是孩子她姥姥来的时候，大概是上午十点钟左右街上的孩子们就跑着报信说来了来了，于是全家上下除了腾不开手离不开脚的其他人等全部挤到街头来迎接，远远地就看到村东头开过来七八辆拖拉机，车箱里面鲜鲜亮亮地挤满了大人与孩子，在一阵阵嘈杂热情的招呼下孩子她姥姥喜气洋洋地就进了屋，看看母女俩平安无事孩子漂漂亮亮立马高兴地流出了泪，在家人的协助下把缝满了整张被面的锁钱挂在了西墙上，锁钱是按照当时农村的最高标准660元准备的，十元十元一张的钱币满满密密地装饰成一个大大的喜字图案，也不知道费了多少人多少个日夜的针线功夫，这个锁钱既是姥姥给她外甥女的第一次见面礼但在另外一个层面讲究的却是一个排场大气及作秀，但在这个时候谁还会考虑那么多在意那么多?只顾把孩子抱了又抱来了又亲，细细地比较着孩子的眉眼鼻嘴跟她父母的相似相象之处，大声甚至夸张地讲述着孩子出生前后的各种故事各种秘闻，惹得屋里屋外的人不时哄堂大笑。

油条的配方上百种，但只要外酥里软就是好的

大概在十一点多钟左右，来吃满月酒的亲戚朋友街坊邻居已经全部来到了，满满地坐了一院子一街道吵吵杂杂没有一个消停，五六十张桌张张挤满了孩子们与老太太们只等着吃开席饭，只听大根哥一声令下，七八个暂时客串服务生的小侄子小孙子们端起托盘就开始了一顿忙活，随着两位厨师的调料勾荧完毕，一张托盘十小碗的挂面汤就按远近顺序端上了桌，紫接着早已烤制好的缸炉烧饼也放到十几个箅子上也端上了桌，那天的缸炉烧饼由于是自已加工的并为招呼自己家的客人，因此各种材料放得格外足，烧饼个顶个层多个大油厚芝麻密，惹得几乎没牙的老太太们也伸出了手，好些个孩子们早上就没有吃饭这会儿可找到吃的了，边吃边闹边打一个个吃得满头大汗筷子勺子满桌子飞，也只是在家长们的一再呵斥下才稍稍安全一些，等到吃完了烧饼挂面汤要好的孩子们早已经坐不住了，成群结伙地跑到前街后巷找自已的乐子去了。开席饭吃毕稍做收拾才开始真正的坐席吃菜，为了打发漫长的光阴农村满月酒席的上菜速度是极慢的，别看只是简单的八道凉菜八道热菜四道点心就要耗费近两三个小时的时间，凉菜也只是时令的鲜蔬配上刚调好味的猪杂羊杂香肠等，热菜也就是家常的蒜苗炒肉、红烧鲜鲤、清蒸仔鸡等，点心是在热菜与凉菜间穿插着上的，是早就在后街大伯家定制好的方酥块、蜜果子、小麻花等，每上一道菜二道点心，在大人的高一声低一声的招呼下在前后街玩耍的孩子们就会疯跑回来，用筷子夹上两口菜用手夹上一块小麻花就又找不见人了。而大人们坐席的时候更多是攀关系唠家常，相识的不相识的平时也难得有个机会见上几次面，所以趁着这个机会就要把涉及到每个家每个人的近几个月甚至近几年的各种消息唠叨个够，什么谁家生了个龙风胎了、什么谁家因为超生又被罚款了、谁家从四川招来的媳妇前两天又跑的找不见人了、谁家的羊度狗皮又卖了大价钱了等等，当一个菜上来的时候几个人就一块相让着吃几□，尝尝肉炒得软不软、味道咸不咸鲜不鲜，并跟刚刚经历过的四邻八乡的某某家的满月席菜做相应比较点评，在街上满是荫凉的座位上说笑着并不时地招呼着路过的村里人，相识的还会端起酒杯非要犒劳厨师一杯不行，有的大一辈或平辈的妇女们就会热热闹闹地跟炒菜的厨师开着半荤半素、不疼不痒的玩笑。在坐席的过程中大家其实都并不在意酒席上吃什么菜喝什么汤用什么点心，大家能够有机会在这个时间坐在一块，都在有意无意地把这个酒席上当成了一场亲请联谊会及新闻发布会，在边吃边喝边唠中彼此间融洽了各种关系、办成了好多个事情并且谈妥了好些合作意向，也就是在说说笑笑及不知不觉中各种凉菜热菜点心都已经接近了尾声。

严格的大锅菜，一勺肉，一勺菜

家里人都想让客人们多呆会儿多唠会儿，但毕竟每个人都有一个家每家都有好大一摊子事等着料理，到了下午二点钟的时候，在道远的娘家人的一再催促下厨师才开始呈上最后一道饭菜：炸油条及冬瓜丸子粉条猪肉大锅菜，提前一个小时两位厨师就开始炸油条了，百十斤面也要炸制相当长一段时间，而大锅菜早在中午的时候就已经炖在了锅里，满满当当的两大锅上面漂着厚厚的一层丸子与肉片，或许是那一天的大锅菜太好吃了，一碗一碗地盛一桶一桶地续楞是没有叫停的时候，吃得厨师心里实在是发毛，万一大锅菜不够了可怎么办?当时准备的也着实不少呀！没办法只有悄悄地续水加盐加菜继续炖，等到再没有人要添加的时候两口大锅菜只剩下一小盆菜汤，厨师抹了抹额头的冷汗叹了口气：可也是真是够吃了，幸亏没有把脸丢到外村去。

挂面汤，老人孩子都喜欢

当好不容易把所有的客人都送走的时候天已经有点擦黑了，借用的家具灶具只有留待明天再送还了，不用客气也不用解释，支上小饭桌让两位厨师及大根哥坐好了先抽支烟喝点茶水，再找上几个街坊邻居作陪，从柜子里拿出几瓶好酒几盒好烟，把提前备好的几盘小凉菜端上来，满月酒席的最后一段酬谢厨师及管事的便宴就算开始了，在主家及客人一而再地相互劝酒声中、在大根哥抑畅顿挫的讲评声中、在街坊邻居的叹服及叫好声中，这场便宴一直吃喝到半夜才算结束，当我拖着疲累的身躯回到屋里，看到小女依在她母亲的胳膊弯里睡得香香的甜甜的，那种温暖放松的感觉一下子让人充分感觉到了初作人父的快乐与满足。

............试读结束............

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