学校:巢湖学院
学院:化学与材料工程学院
团队:一路有你,‘槐’梦远航
指导教师:唐光华
作者:汪强
摘要:
2021年1月1日开始,饮品行业响应国家“吸管禁塑令”,换上纸吸管、PL***(生物可降解)吸管。规定全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。纸吸管由此登上市场,成为塑料吸管的首选替代品。
“吸管禁塑令”下,塑料吸管被纸吸管、可降解吸管所代替是大势所趋。消费习惯的改变,需要消费者客观看待和理性面对,也需要基于消费需求的升级实行供给侧改革,包括技术的创新等,让替代产品更加舒适、廉价。
一、调研背景
我们日常生活中所用到吸管大多数是塑料吸管,但是塑料吸管是较为不环保的一种吸管。为了解决塑料污染问题,近年来在市场上已经出现了纸吸管,PL***吸管与可食用吸管,这几类吸管较于传统的塑料吸管,具有降解快的优点,但是此类吸管并不普及,很多群众对于吸管的认知还存在于传统的塑料吸管,于是我们就此展开了相关的调查。
二、调研目的
在调查内容方面,主要关于纸质吸管、普通塑料吸管、PL***吸管与可食用吸管的调查,希望通过调查巢湖周边的槐林镇等地方群众对各类吸管的使用现状,了解大众对使用纸吸管认同程度,发现使用纸吸管的弊端,研究解决方案和措施,希望能通过不断的改进,提高使用纸吸管的体验感,使纸吸管能够替代不环保型吸管,让环保型吸管更好的得到社会认可。
三、调研时间
2022年6月15日—2022年6月19日
四、调研方法
本次调研项目调查采用问卷调查(纸质与电子)、实地考察、和互联网数据搜集等方式,由指导老师带领调研小组,深入到槐林镇,走访该镇居民,进行实际的调查。
1.问卷调查:本次问卷调查采取随机抽样走访调查的方式,选取的样本人数符合调查要求,可以如实的反映调查地区的实际情况,调查结论的可信度较高。
2.实地考察:实地考察主要针对被调查居民的生活、工作等场所。
3.互联网数据搜集:借助互联网渠道搜集相关数据,为调查报告提供佐证。
图为实践团成员在槐林镇周边的小区内让居民填写调查问卷。中国青年网通讯员 唐冰焱 供图
五、调研对象
巢湖市槐林镇居民
六、调研分析
1.年龄段情况图为年龄段的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析本次调查回收的有效问卷的年龄分布结果显示:18岁以下的年龄段占总体比例的6.54%,18-21岁的年龄段占总体比例的70.09%,22-24岁的年龄段占总体比例的17.76%,24岁以上的年龄段占总体比例的5.61%。
2.日常生活中对商家使用吸管的关注情况图为日常生活中对商家使用吸管的关注度调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据调查报告分析:在日常生活中对商家会关注商家使用哪种类型吸管的人数占总体比例的63.55%,不会关注商家使用哪种类型吸管的人数占总体比例的36.45%。
分析调查问卷结果,绝大多数居民都比较关注日常生活中商家使用何种吸管。
3.使用饮品时对直饮盖和吸管盖的倾向程度图为使用饮品时对直饮盖和吸管盖的倾向程度的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图根据调查结果显示:大家在使用饮品时更倾向于使用吸管盖,而也有少部分人选择直饮盖。
说明绝大多数居民都比较喜欢使用吸管去使用饮品,在使用吸管的同时也会去选择不同类型的吸管。
4.对可食用吸管的了解情况图为对可食用吸管的了解情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
从数据中可以看出:只有占比32.71%的人接触过了解过可食用吸管,而大部分人并没有了解过。
从调查报告中可以看出,可食用吸管可能存在普及度不高,导致大家接触和了解的都很少。从环保的角度考虑,商家可以多多推广可食用吸管,让更多的消费者了解可食用吸管,无形中提高环保意识。
5.四种吸管的偏向选择情况
图为四种吸管的偏向选择情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本中“四种吸管的偏向选择情况”结果显示:有23.36%的居民会选择纸质吸管,选择普通塑料吸管的比例为16.82%,选择可降解吸管的比例为22.43%,选择可食用吸管的比例为18.69%,有18.69%的居民认为无所谓,只要能喝奶茶的吸管都是好吸管。
分析问卷调查的结果可以得出:在受调查的居民中,大家对于吸管的选择还是比较平均的,在平时饮用饮品的过程中对于吸管的选择并没有太多的要求。
6.对于茶饮店采用塑料包装的态度
图为对于茶饮店采用塑料包装的态度的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本中“对于茶饮店采用塑料包装的态度”结果显示:有82.24% 的调查人群表示可以理解,禁塑要一步步来,有17.76%的调查人群表示这种行为治标不治本。
在受调查的人群中,绝大部分的居民们对于使用纸质吸管还是保持认可的态度,认为使用纸质吸管可以有禁塑的作用。
7.塑料吸管的使用对于环境污染的认知情况图为塑料吸管的使用对于环境污染的认知况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本中“塑料吸管的使用对于环境污染的认知情况”结果显示:意识到塑料吸管的使用对生态环境产生了危害的比例为89.72%,还未意识到使用塑料吸管对环境产生危害的比例为10.28%。
说明目前绝大部分的居民们已经能够意识到使用塑料吸管会对环境产生污染,自身的环保意识逐渐提升。
8.纸质吸管对口感的影响情况图为纸质吸管对口感的影响情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图 根据分析调查样本“是否认为纸质吸管会影响口感”中结果显示:认为纸质吸管会对口感有很大影响的比例为42.06%,认为纸质吸管对口感几乎没有影响的比例为57.94%。
说明大多数人可以接受纸质吸管代替日常生活中的塑料吸管,对吸管的要求度并不是很高。
9.纸质吸管的优点分布情况
图为纸质吸管的优点分布情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本“纸质吸管的优点调查分布情况”中结果显示:环保,可回收降解的比例为92.52%,安全,无有害化学元素析出的比例为59.81%,对使用者比较友好,无尖锐毛刺等可能导致的伤害的比例为51.4%,其他优点的比例为9.35%。
在调查报告中可得出居民们对于纸质吸管的优点主要关注它的环保无污染、可回收降解以及安全等方面。
10.纸质吸管的缺点分布情况图为纸质吸管的缺点分布情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本中“纸质吸管的缺点调查分布情况”结果显示:有保质期,对保存环境有要求的比例为26.17%,成本高的比例为35.51%,影响饮品口感,影响消费者使用体验的比例为42.06%,热封饮料无法直接刺破封皮的比例为62.79%,热饮易融化的比例为77.57%,其他的比例为11.21%。
分析问卷调查的结果可以得出,群众们对于纸质吸管的缺点的主要关注方面在热饮易融化,热封饮料无法直接刺破封皮和影响饮品口感。对于吸管的成本和保质期等并不是很关注。
11.纸质吸管在市场中存在的问题的分布情况图为纸质吸管在市场中存在的问题分布情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本结果显示:安全性不达标,尤其是使用在热饮中的比例为81.31%,大量生产对生态环境污染破坏较大的比例为28.97%,其他的问题的比例为14.95%。
由此可得居民对于纸质吸管在市场中的使用还是抱有担忧的态度,尤其是担心纸质吸管的安全性不达标,用在热饮中会对身体产生危害,少部分的同学则担心纸质吸管的生产以及使用后被丢弃会对环境长手污染。
12.未来饮品行业走向无吸管(直饮)路线的愿意程度图为未来饮品走向无吸管路线的愿意程度的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本“未来饮品行业走向无吸管(直饮)路线的愿意程度”中结果显示:同意未来饮品行业走向无吸管路线的比例为82.84%,反对未来饮品行业走向无吸管路线的比例为17.76%。
根据调查分析结果可以看出,绝大部分的人都希望未来饮品可以直接饮用,只有少部分人还是希望继续用吸管。
13.四种吸管的满意度
图为四种吸管的满意程度的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本结果显示:普通塑料吸管得1分的比例为12.15%,得2分的比例为15.89%,得3分的比例为30.84%,得4分的比例为22.43%,得5分的比例为18.69%,纸质吸管中得1分的比例为3.74%,得2分的比例为14.02%,得3分的比例为32.71%,得4分的比例为33.64%,得5分的比例为15.89%,可降解吸管中得1分的比例为1.87%,得2分的比例为0.93%,得3分的比例为12.15%,得4分的比例为39.25%,得5分的比例为45.79%,在可食用吸管中得1分的比例为3.74%,得2分的比例为2.8%,得3分的比例为20.56%,得4分的比例为34.58%,得5分的比例为38.32%。
分析调查数据可以得出现在的群众们对于可降解吸管和可食用吸管的满意度还是很高的,而对普通吸管和纸质吸管的满意度普遍不高,有相当一部分居民对可降解吸管还是非常感兴趣的。
14.四种吸管的环境效益评分情况
图为四种吸管环境效益评分情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据调查结果显示:被调查者对普通塑料吸管、纸质吸管、PL***塑料吸管和可食用吸管的环境效益5分好评率分别达到了8.41%、23.36%、9.53%和58.88%,4分好评率分别达到了10.28%、34.58%、35.51%和27.1%,3分中评率分别达到了17.76%、27.1%、12.15%和12.15%,2分差评率分别达到了14.02%、12.15%、1.67%和0.93%,1分差评率分别达到了49.53%、2.8%、0.93%和0.93%。
分析问卷调查的结果可以得出,大多数的群众偏向于好评PL***吸管和可食用吸管,认为其对环境伤害率相对较低;将近一半群众认为普通塑料吸管相对于其他吸管对环境效益最低;群众对于纸质吸管的评分主要分布在3、4、5分。从各个吸管的平均分中可以得到群众对普通塑料吸管的环境效益满意率最低,对可食用吸管的环境效益评分均分达最高4.42。
15.四种吸管的经济效益评分情况
图为四种吸管经济效益评分情况的调查结果。中国青年网通讯员 汪强 供图
根据分析调查样本中四种吸管经济效益评分结果显示,被调查者对普通塑料吸管、纸质吸管、PL***塑料吸管和可食用吸管的经济效益5分好评率分别达到了25.23%、14.95%、25.23%和32.71%,4分好评率分别达到了27.1%、20.56%、27.1%和20.56%,3分中评率分别达到了24.3%、44.86%、29.91%和28.97%,2分差评率分别达到了13.08%、16.82%、14.95%和14.02%,1分差评率分别达到了10.28%、2.8%、2.8%和3.74%,他们的平均分分别为3.44,3.28,3.57,3.64。
说明群众对四种吸管的经济效益评分相差无几,但对纸质吸管的经济效益满意率最低,对可食用吸管的环境效益评分最高。
七、调研结论
传统的塑料吸管,一般不可降解,由于一次性使用、且容易释放到环境中,容易进入河流湖泊与海洋,带来“白色污染”。正是由于这些原因,我国自2020年底餐饮行业中禁止使用不可降解吸管。纸质吸管一般是以原生纸加食品蜡制做而成。
优点:1.环保,可回收易降解
2.安全,无有害化学元素析出
3.对使用者比较友好,无尖锐毛刺等可能导致的伤害
缺点:1.成本高
2.热饮易溶化
3.热封饮料无法直接刺破封皮
4.有保质期,对保存环境有要求。
现阶段,我们针对纸质吸管、普通塑料吸管、PL***吸管与可食用吸管的现状调查后。从问卷调查中得出了一些问题和结论。
(一)调研中出现的问题
1.知环保易,行环保难
大多数的群众虽然已经了解到塑料吸管会带来白色污染,但是并没有把这个问题放在心上,大多数人还是觉得这个源头在商家不在于我们消费者,只有小部分的人不仅具有环保意识并且做到了真正的环保。
2.环保型吸管的普及率跟不上社会对环保的需求
我们调查的对象大多数为槐林镇上的居民,其中67.2%的居民没有接触过环保型一类的吸管。青年人作为这个社会上最具有活力,动力的中坚力量,他们所活动的范围最为广泛。由此可以说明市场上商家对环保型吸管的普及度不够。
3.环保型吸管的成本普遍高于塑料吸管
吸管作为一种附赠的商品,它本身的价值不能高于商品本身,如果成本超出了商家的可接受范围之内,即使它再环保再有用也是会被摒弃的,而在调查中我们发现环保型吸管的成本普遍高于塑料吸管,有的远远高于塑料吸管。
4.小部分人对于新事物的不适应
在调查中发现有小部分人对纸吸管环保型吸管提出质疑,真的安全吗?93%的人都认为纸吸管的环保是毋庸置疑的,但是相比于传统的塑料吸管纸吸管产品的发展还需要改良和研究。比如纸吸管存在有毛刺,对于热饮可能无法很好的使用。分析问卷调查的结果可以得出,大众对于纸质吸管的缺点的主要关注方面在热饮易融化,热封饮料无法直接刺破封皮和影响饮品口感。对于吸管的成本和保质期等占少部分。
(二)调研中得出的结论
1.环保意识深入人心
调查中我们发现大多数的居民都能清楚的认识到环保的重要性,更多的人是从纸吸管等此类环保型吸管的出现上发现环保的问题,我们通过调查分析可以得出居民在环保这一块的意识还是十分可观的,环保意识深入人心。根据调查分析结果可以看出,绝大部分的人都希望未来饮品可以直接饮用,只有少部分人还是希望继续用吸管,直接从根源上解决了吸管的污染问题。
八、建议
根据以上分析,上述问题如果不加以解决,将使我国应对白色污染颁布的“限塑令”形同虚设,使白色污染不能得到有效的治理,基于对纸质吸管、普通塑料吸管、PL***吸管与可食用吸管的调查报告显示,我们有以下几点建议。
1.改进生产工艺,降低成本,提升质量
唯有好的品质才能让更多的顾客喜爱,唯有低的价格才能让更多的商家采购,想要使纸吸管等到对推广,就必须提高纸吸管的质量,降低纸吸管的价格,就必须改进生产工艺提高纸吸管的品质,使纸吸管存在毛刺、热饮易融化等问题得已解决,同时降低生产成本,使纸吸管不仅能让顾客接受更能让商家接受。
2.加大宣传力度,增强环保意识
在乡镇、社区等地开展多种形式的活动,让更多居民参与其中,进行科普教育,普及白色污染给我们带来的危害,同时宣传国家出台的相应的法令,如“限塑令”等相关关于白色污染治理的法令,增强大家的环保意识,使群众的环保意识不仅停留在表面,力争做到从我做起,从身边做起,拒绝白色污染,拒绝使用一次性塑料吸管,要求使用纸质吸管。
3.国家出台相应政策
国家应出台相应的政策,不仅要颁布限塑令,同时还要出台相应的鼓励政策,对于生产和研发纸吸管的企业和个人,进行相应的政策帮扶,不仅要提供资金的帮助,还要提供相应人才扶持,使纸吸管的生产和研发成本降低,这样才能使纸吸管在吸管市场中占有一席之地,才能使纸吸管更好的普及。
总而言之,通过有效的措施不仅可以提升群众对环境友好型吸管——纸吸管有进一步了解,同时也能使纸吸管存在的问题得以更好的解决,让更多的人愿意接受和使用纸吸管,使白色污染型吸管从生活中消失,让环境变得更好。
参考文献:
1.《中国科学报》 (2022-01-17 第4版 转移转化 原标题为《“可食用”吸管来了》)
2.《社会报道 | 从“限塑令”到“禁塑令”》
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